La carte
Premières Bouchées Chaudes et Froides
| Flammeküche oignons, lardons et maquereaux |
14,80 € |
| Huîtres et asperges à la crème d'Isigny acidulée |
16,90 € |
| Tête de veau croustillante « truffée » à l'aile de raie |
14,80 € |
| Les 6 huîres n°3 de nos ostréiculteurs |
10,50 € |
| Les 9 huîtres n°3 de nos ostréiculteurs |
14,50 € |
| Les 12 huîtres n°3 de nos ostréiculteurs |
19,00 € |
| Fin tartare de Saumon au Couteau, tartine de chèvre frais d'Aizenay |
13,20 € |
| Sablé breton au pesto accompagné d'escargots Bio de chez Royer au camembert |
15,40 € |
Terre, Mer et Basse-Cour
| Assiette du Végétarien |
19,50 € |
| Filet de Saint Pierre et son couteau gratiné aux champignons |
23,80 € |
| Le dos de turbot à l'andouille de Guéméné |
23,80 € |
| Aïoli de cabillaud et Bulots, Rizotto Arborio |
18,20 € |
| Bel Ormeau Juste Poêlé |
28,00 € |
| Brandade de morue en coque de courgette, coulis d'olives |
17,50 € |
| Souris d'agneau, galette de pomme de terre façon hamburger |
22,80 € |
| Suprême de volaille snaké au foie gras |
16,20 € |
| Pomme de ris de veau et sa grosse langoustine de nos côtes |
25,40 € |
Sur Commande
| Plateau de Fruits de Mer |
29,00 €/pers. |
| Assiette de Fruits de Mer |
17,00 €/pers. |
Fromages de Nos Campagnes
| Assiette du Berger |
6,80 € |
| Fromage cuisiné du jour |
6,80 € |
Fruits, Couleurs et Gourmandises
| Soufflé au chocolat en habit de Granny Smith |
9,80 € |
| Tiramisu d'Emma aux Fraises |
8,50 € |
| Crème brûlée à la rhubarbe |
8,90 € |
| Assiette rafraîchie aux trois sorbets |
8,90 € |
| Assiette de glaces trois parfums du jour |
8,50 € |
| Panacotta fraise et citron combawa |
9,20 € |
| Fromage blanc |
8,00 € |
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