|
Menu Découverte des Saveurs : 67,50 €
Le homard bleu de nos côtes
Mise en appétit
*****
La pince gauche
En Parmentier accompagnée d’une oreille de mer
*****
La pince droite
En ravioles, douceur de potimarron, cueillette des bois
*****
La queue
En rouelle dans sa carapace, jus de tête écrasée
*****
Le dessert de votre choix
Tous nos menus peuvent être agrémentés, si vous le souhaitez, d’une assiette de fromage ou un fromage cuisiné : 4.80 euro
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » Paul Bocuse |
