Menu Guittière : 24,90 €

Mise en appétit

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Les 7 huîtres n° 3 de la Guittière
Ou
Raviolis de petits gris bio de chez Royer au chèvre d’Aizenay
Ou
Gros macaroni « truffé » artichaut et foie gras, gratiné au parmesan

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Filet de canard juste rôti, riz croustillant, miel d’acacia et vin vendéen pour la sauce
Ou
Morue fraîche sur une galette de pomme de terre, jus d’oignon doux

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Crème brûlée à la pulpe de kiwi
Ou
Pain perdu aux épices, golden et crème glacée

Menu Déjeuner du Terroir : 18,90 €
Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi hors jours fériés

Mise en appétit

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Capuccino de lentilles vertes du Puy, lard croustillant, foie gras et oeuf de poule

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Poitrine de volaille en habit de tapenade, purée de patate douce, jus aux éclats de noisettes

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Fine tarte aux pommes, compote au romarin, glace cannelle

Tous nos menus peuvent être agrémentés, si vous le souhaitez, d’une assiette de fromage ou un fromage cuisiné : 4.80 euro

« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large » Paul Gauguin